肘折温泉 ゑびす屋旅館

山形県最上郡大蔵村の「肘折温泉 ゑびす屋旅館」は、開湯1200年の歴史を持つ温泉郷で、昔ながらの湯治文化に触れられる宿です。館内の温泉は源泉かけ流しで、滞在中は24時間入浴できます。主人が山で採る山菜やキノコを保存し、一年を通じて手作りの山菜料理を提供。和牛ステーキ付きや旅籠、現代湯治など、旅の目的に合わせたコースを選べます。和室や二間続きの湯治部屋で足を伸ばし、ジャズが流れる館内でゆったり過ごせるのも魅力です。