手打ち十割そば屋酒 空のかおり

札幌市厚別区の「手打ち十割そば屋酒 空のかおり」は、北海道・摩周産の蕎麦粉と水だけで打つ十割蕎麦の店です。つなぎの小麦粉や塩、化学調味料を使わず、蕎麦そのものの香り、甘み、余韻を一枚の蕎麦で丁寧に伝えます。看板の「空のかおりセット」は、北海道産野菜の手作り料理と甘さ控えめのシフォンケーキまで楽しめる一品。人参のかき揚げと返し漬けの卵黄を合わせた「月夜のうさぎ」、トマト入りの粗びき煮込みそばも用意しています。静かな住宅街の一軒家で、昼の一杯とともに“地味という滋味”を味わえます。