肉割烹 合掌

大阪市旭区今市にある「肉割烹 合掌」は、神戸牛や黒毛和牛を、和食の技と季節の恵みで味わう六席の肉割烹です。料理人が素材の背景まで受け取り、火入れや香り、余韻を一皿ずつ丁寧に整えます。木の温もりに包まれたカウンターでは、目の前で料理が仕上がる所作もごちそうの一部。ランチは日常に少し特別な時間を添え、ディナーは旬の日本酒や梅酒とともに静かなコース体験を楽しめます。席数が限られているため、ご来店前の予約がおすすめです。