お米カフェ＆弁当 東郷食守族｜お米と麹の健康和食

愛知県東郷町のお米カフェ&弁当「東郷食守族（とうごうしょくもりぞく）」は、「温米知新」を掲げ、お米本来のおいしさと麹・発酵の知恵を生かした健康和食を届けるお店です。契約農家の特別栽培コシヒカリ、手作り麹、自家製の発酵調味料を軸に、毎日食べ続けたくなるランチとお弁当を用意しています。

お米を訪ねて、新しきを知る「温米知新」

日本の食の中心にあるお米の魅力を、もっと深く味わってほしい。その思いから、愛知県阿久比町の契約農家「いなば農園」が育てた特別栽培コシヒカリを使用しています。独自の炊飯技術で素材の持ち味を引き出した銀シャリに加え、もちもちとした酵素玄米も選べます。

料理には手作りの玉ねぎ麹や米麹、自家製甘酒などをふんだんに取り入れ、調味料や出汁にもひと手間。強い味付けに頼らず、自然なおいしさと食後の満足感を大切にしています。

日替わり銀シャリ（酵素玄米）ランチ

日替わりの主菜に、季節の彩りを楽しめる小鉢2品と、出汁を利かせたやさしい味噌汁を組み合わせたセットです。ごはんは特別栽培コシヒカリの銀シャリ、または酵素玄米から選択できます。

• 主菜1品：1,200円
• 主菜2品（肉・魚）：1,500円
• 酵素玄米への変更：プラス300円

自家製玉ねぎ麹の「麹から揚げランチ」

鶏肉を自家製玉ねぎ麹、生姜、にんにく、酒に漬け込み、いなば農園の米粉を衣にして米油でカリッと揚げます。外は軽やかにカリッと、中はジューシー。麹が素材の旨味を引き出す、東郷食守族の人気メニューです。

• から揚げ3個：1,200円
• から揚げ5個：1,500円
• 酵素玄米への変更：プラス300円

甘酒カレーライスランチ

いなば農園のお米と米麹で仕込んだ自家製甘酒に、トマトを合わせたカレーです。最初はやさしい甘さが広がり、あとからスパイスの心地よい刺激が残ります。隠し味は玉ねぎ麹。小麦粉と動物性素材を使わずに仕上げています。

• 甘酒カレーライスランチ：1,200円
• 麹から揚げ2個付きセット：1,500円
• 酵素玄米への変更：プラス300円

その日の気分に合わせてカスタマイズ

ごはんをおにぎりに変えたり、味噌汁を豚汁に変えたり、主菜を肉・魚・野菜から選んだりと、自分に合った一食へ調整できます。落ち着いた20席の店内は、ひとりランチ、家族での週末ランチ、子ども連れの食事、友人との会食にも利用しやすい空間です。

店舗情報

• 店名：お米カフェ&弁当 東郷食守族
• 住所：愛知県愛知郡東郷町諸輪北木戸西48-414
• アクセス：名鉄バス「諸輪住宅前」から徒歩2分／名鉄豊田線「米野木駅」から徒歩20分
• 営業時間：月〜水・金 9:00〜15:30／土・日 11:30〜14:30
• 定休日：木曜日
• 電話：0561-76-5784
• 席数：20席
• 駐車場：8台

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※営業時間・定休日・メニュー・価格は変更される場合があります。来店前に公式情報または店舗へご確認ください。