小豆島の伝統を、今日の一皿へ。創作和食店『Cultiva』

小豆島・草壁港のほど近くにあるCultiva（カルチバ）は、島に受け継がれてきた食文化と瀬戸内の旬を、現代の一皿へ仕立てる創作和食店です。木桶で造られる醤油・味噌、島の塩や素麺、ごま油、オリーブオイルなど、小豆島の伝統産業が育んだ味を大切にしています。

旬の魚御膳では、その日の魚を生・炙り・フライという三つの調理と三種のソースで楽しめます。正金醤油を添えた島の海鮮丼や、香川のブランド牛を鶴醤の焦がし醤油で味わうオリーブ和牛丼も用意。料理の背景にある作り手や風土まで感じられるのが魅力です。

海を望む店内は45席あり、カップルや友人との食事から三世代の家族利用まで、ゆっくり島の味を囲めます。草壁港バス停から徒歩1分、駐車場も10台分あります。小豆島でしか出会えない味を、旅のひとときにお楽しみください。