和イタリアン架月～katsuki～

福岡県久留米市六ツ門町の「和イタリアン架月～katsuki～」は、和食を土台にイタリアンとフレンチの技法を重ねた創作料理店です。いりこや昆布から引く出汁、特注の薄口醤油、無農薬のイタリア野菜など、素材と調味料を丁寧に選び、肩肘張らずに楽しめる一皿へ仕上げています。

おすすめは、和の調味料で香りを加えた「和ヒージョ」、米粉や大豆粉を合わせて軽い食感に仕上げる「ピンサ」、大砲製麺工房の生麺を使った「生フェットチーネパスタ」。旬の食材と和の旨味が、イタリア料理の楽しさに重なります。

店内はカウンター、テーブル、ソファー席を含む60席。一人飲みやデート、ご家族での食事、女子会、接待のほか、20名からのエリア貸切にも対応しています。西鉄バス「六ツ門・シティプラザ前」から徒歩2分です。