井上漬物店｜京都の四季と天然発酵を味わう京漬物

京都・松原で、明治5年から漬物づくりを続ける井上漬物店。昔ながらの天然発酵を生かし、季節ごとに表情を変える野菜の味を、手作業で丁寧に引き出しています。

定番の京漬物から、希少な伝統野菜を使った品、京都の四季の中で育つぬか床まで。代々受け継いだ製法を守りながら、新しい発酵の楽しさにも向き合う、小さな漬物屋ならではの味わいがあります。

食卓に、京都の季節をひとつ。自然な酸味や野菜の歯ざわりを楽しみたい日に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。