旬魚料理 地蔵屋

草加市金明町で、刺し盛りを囲む食事の時間を。旬魚料理「地蔵屋」は、元力士の大将が食材選びにこだわるお店です。お店の紹介では、料理の担い手と食材への姿勢が伝えられています。

刺し盛りは、人数や利用シーンに合わせて盛り付けを変えていると、店主のブログで紹介されています。切り身や彩りを組み合わせ、ひと皿に仕立てる盛り付けも見どころ。何人で、どのような食事を楽しみたいか、利用を考える際の手がかりになります。写真は店主が紹介した一例で、魚の種類や料理の内容はその都度ご確認ください。

営業は17時から、定休日は木曜日。所在地は埼玉県草加市金明町246-10、お電話は048-932-1414です。終了時刻や当日の料理は店舗へお問い合わせください。店主のブログでは料理やお店の近況も確認できます。